岐阜県立国際園芸アカデミーマイスター科は、平成30年2月「職業実践専門課程（園芸系専門課程）」として、文部科学省から認定を受けました。
花き生産、花き装飾、造園緑化の各コースを総合的に学び、その知識、技能を ベースに花と緑の産業界で即戦力として活躍できる人材の育成を目指します。
１年次前期では幅広く各コースの授業を受講し、基礎となる「花と緑」の知識や 技術を総合的、横断的に学びます。
１年次後期からは専攻分野の授業を中心に受講し、高度な専門性を習得しつつ、２年次には、卒業研究・卒業制作に取り組みます。