教員ブログ
卒業研究 現地調査
11月17日 卒業研究の現地調査を行いました。
学生の卒業研究のテーマは「ハーブの利用について」です。
この日は、ハーブの生産日本一の生産量を誇る東三温室園芸農業組合を訪ね古川事務局長から、生産販売戦略をお聞きしました。
日本一をキープするのは簡単な事ではありません。
①マーケットの動向に常に意識する
出荷した市場の話を聞くだけでなく、その先のお客様の声を聞くことが大事。
②バラエティーを維持する
お客様の声を聞いたうえで、ハーブのバラエティを維持するのが重要。単に儲かる利益率の良い品目に集中してはダメ。魅力的なバラエティになるように生産指令を出すことが重要。
③物流対策
燃料費高騰、2024年問題など、物流関係の環境は非常に厳しい。早くから対策を立て効率的な物流システム（ロジスティックス）の構築が必要。
ハーブの販売戦略の説明を受ける学生
また、複数の生産現場を見せていただく事ができました。
ハーブの栽培について説明を受ける
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